History
Als je tegenwoordig Die Port van Cleve bezoekt, voel je nog steeds de sfeer van historische tijden. Moderne faciliteiten en elementen zijn zorgvuldig geïntegreerd in de unieke architectuur van het gebouw. De combinatie van erfgoed, gastvrijheid en persoonlijke service leeft voort in ons hotel en verzekert elke gast van een buitengewoon verblijf in de bruisende stad Amsterdam.
Onze geschiedenismuur in Hotel Die Port van Cleve
1864
Alles begon met Heineken bier
Eeuwenlang, sinds 1592, waren er verschillende brouwerijen in een van de monumentale panden waar nu Die Port van Cleve staat. De brouwerij waarmee ons verhaal begon, kwam in 1864 in handen van Gerard Heineken, onder de naam “De Hooiberg”. De 22-jarige brouwer had veel verstand van financiën en zaken. Met de hulp van zijn moeder hadden ze een zeer succesvolle brouwerij. Ze hadden stoommachines en begonnen met mouten op het complex zelf. De bierconsumptie per inwoner lag in die tijd tussen de 200 en 450 liter.
'De Hooiberg' brouwerij
1868-1870
Twee mannen met een Visie
Gerrit en Martinus Hulscher, twee visionaire broers kwamen tot een overeenkomst met Gerard Heineken om een deel van brouwerijcomplex “De Hooiberg” te verbouwen tot bierhuis. Tijdens de verbouwing werd in een muur een oud bakstenen tablet gevonden met daarop een afbeelding van verschillende gebouwen in de stijl van Oud-Neurenberg en daaronder het opschrift “De Poort van Kleef”. De gebroeders Hulscher besloten zich hierop te inspireren voor hun nieuwe bierhuis, dat verwees naar een middeleeuwse vestingstad. Op 5 september 1870 werd bierhuis Die Port van Kleef officieel geopend en vanaf de eerste avond was het erg populair en druk. “De Poort”, zoals het bierhuis nu in de volksmond werd genoemd, schonk alleen bier dat in de brouwerij ‘De Hooiberg’ was gebrouwen, en dat van uitstekende kwaliteit was.
Bierhuis 'Die Port van Cleve'
De gebroeders Hulscher
Muursteen gevonden in een van de muren
1874
Een gerenomeerdBierhuis
Niet alleen de lokale bevolking bezocht 'De Poort' graag, maar het was ook erg aantrekkelijk voor alle bezoekers van Amsterdam. Zelfs plattelanders voelden zich er op hun gemak en hielpen mee om het als bezienswaardigheid in de hoofdstad over het hele land te verspreiden. Die Port van Cleve kreeg veel erkenning, zonder echte georganiseerde reclame. Bij speciale gelegenheden kregen ze aandacht door bijzondere activiteiten te organiseren.
In 1874 droeg de populariteit van “De Poort” bij aan de uitbreiding van hun diensten en werd er een restaurant aan toegevoegd. Het begon al snel met het serveren van de wereldberoemde genummerde steaks. Tegelijkertijd werd brouwerij “De Hooiberg” verplaatst naar de Buitensingel, de huidige Stadhouderskade, waar de Heineken bierbrouwerij werd opgericht. Voor Gerard Heineken was de verhuizing noodzakelijk geworden omdat de grachten gedempt waren en transport per schip niet meer mogelijk was. Het bottelen van “De Hooiberg” bier bleef in “De Poort”, onder leiding van de gebroeders Hulscher. Het bier werd van hieruit door de stad vervoerd of naar andere steden gestuurd.
De 'Nieuwezijds Voorburgwal' met gracht, Die Port van Cleve rechts met de oude facade
Traditioneel bier transport
Ontwerp van de certificaten bij de genummerde steak
Promotie tekening gemaakt voor de genummerde steaks
1879
De Lichtbron
In januari 1879 werden grote feesten gepland voor de intocht van koning Willem III en zijn echtgenote koningin Emma. De gebroeders Hulscher ontwierpen een geweldig project voor deze gelegenheid. Ook al ging het feest niet door, het project kwam er wel:
Die Port van Cleve werd elke avond elektrisch verlicht. Mensen in die tijd hadden al veel gehoord over elektrische verlichting, maar ze hadden het nog nooit in zo'n etablissement gezien. Dit project trok veel mensen van overal.
Vanaf dat moment werd “De Poort” nog populairder, omdat men onder de felle elektrische verlichting een biertje moest drinken en eten. Zelfs de burgemeester en zijn wethouders kwamen kijken naar deze noviteit, die door de hele gemeenschap werd opgemerkt. In heel Nederland reisden fabrikanten en eigenaren van grote bedrijven naar Amsterdam om dit beroemde licht te zien. Het was een duur project, maar dat kon de gebroeders Hulscher niet afschrikken. Hiermee bewezen ze hun vooruitstrevende handelsgeest.
Houten constructie geplaatst voor de gevel, met 7500 vetlampen voor de intocht van Koning Willem III
Serveerders in restaurant 'De Poort'
The Unity
Gelijkheid in Amsterdam
Het bruisende Die Port van Cleve was de enige plek waar mensen uit alle lagen van de bevolking naast elkaar zaten. Boeren, burgers en beursbezitters zaten samen aan één grote tafel. Het enige wat hen van elkaar onderscheidde was hun kleding, want mode was een symbool van status.
Weergave van verschillende kledingstukken die mensen droegen rond eind 1800, iedereen was welkom in Die Port van Cleve
1880
De Keizerskroon
Een nieuw gebouw werd gekocht door de gebroeders Hulscher, naast “De Poort”. Op 3 juli 1880 werd Bodega “De Blauwe Parade” geopend. In 1887 werd een groot tegeltableau ontworpen door de directeur van het Rijksmuseum en geproduceerd door Joost 't Hooft & Labouchere en A. Le Comte van Koninklijke Porceleyne Fles in Delft met de typische blauwe tint. Het tafereel toont een parade van kinderen, die de historische triomfen uit de Gouden Eeuw ter ere van keizer Maximiliaan nabootsen. De keizer is te herkennen aan zijn kroon en de drie kruizen op zijn borst. Tegenwoordig zijn de kruizen nog steeds zichtbaar in het Amsterdamse stadswapen. Ze staan voor heldendom, vastberadenheid en barmhartigheid.
Bar-Bodega 'De Blauwe Parade' na het installeren van de tegeltableau
Middelpunt van het tegeltableau met keizer Maximiliaan in het midden.
1885
Het tuintje van Cleve
Aan het eind van de 19e eeuw was het niet gebruikelijk voor dames om koffiehuizen binnen te gaan, het werd zelfs als onfatsoenlijk beschouwd. Achter het gebouw van Die Port van Cleve en omgeven door hoge huizen lag een hofje verborgen. Dit hofje kreeg de naam “Het Tuintje”, wat zich in het Engels vertaalt naar de kleine tuin. Tijdens de zomermaanden was deze tuin gevuld met mensen, en de trouwe bezoekers brachten hun vrouwen en dochters mee, wat niet gebruikelijk was. Zelfs deftige dames uit de stad kwamen een kijkje nemen. Dit was erg “vooruitstrevend” voor die tijd. Helaas moest de tuin op 24 augustus 1885 worden gesloten voor het publiek.
Het tuintje van Cleve voor het gesloten werd
1888
Tijden van Verandering
In 1888 werden interne en externe veranderingen aangebracht. De gevel werd volledig gerenoveerd in de Nederlandse neorenaissancestijl, met zandsteen, baksteen en hoge ramen. Dit architectonische ontwerp kwam van de Amsterdamse architect Isaac Gosschalk. Hij was ook beroemd vanwege het ontwerp van de Westergas Fabriek en het Centraal Station van Groningen. Er werden ook grote veranderingen doorgevoerd in de keuken- en restaurantafdelingen. Afgezien van het extra licht door de grote ramen veranderde er niet veel aan de grote eetzaal, waar de trouwe bezoekers zich nog steeds thuis voelden.
Tekening van de nieuwe facade voor Die Port van Cleve
Het straatbeeld van de nieuwe facade op de Nieuwezijds Voorburgwal
De stem van de Poort
The Echo
“De Poort” had een speciaal systeem, bedoeld om zo snel mogelijk het best mogelijke eten te serveren. De snelheid van de bestelling was erg belangrijk. Na de bestelling schreeuwde de ober dit zo hard mogelijk. De ober achter het buffet gaf de bestelling door aan de keuken en herhaalde deze zonder een woord te missen. Na de bereiding in de keuken werd de hele bestelling teruggekaatst naar het restaurant.
De man wiens stem nog steeds weerklinkt in 'De Poort': De Echo
1910
Uitbeiden naar verfijnd eten
In 1910, rond het 40-jarig bestaan van “De Poort”, werd een grote verandering doorgevoerd: de bovenverdieping werd omgetoverd tot een modern Frans restaurant, volgens de nieuwste standaard en met een eigen keuken. Traplopen was niet meer nodig, want er werd een lift naar het restaurant geïnstalleerd. Het interieur was zeer elegant, met tapijten, wit tafellinnen en moderne verwarming.
Het Franse restaurant op de eerste verdieping van 'Die Port van Cleve'
1914-1918
Eerste Wereldoorlog
Helaas was er een periode die niet veel prettige herinneringen achterliet. Tijdens de Eerste Wereldoorlog had Die Port van Cleve het zwaar te verduren, omdat de voedseldistributie van kwaad tot erger ging. “De Poort” zonder biefstukken was niet langer ‘De Poort’. Deze periode duurde 5 maanden, er was zelfs geen boter, maar de chef-kok bleef bakken, tenminste met hun eigen voorraad. Als alternatief voor de biefstuk werden allerlei soorten vis gebruikt. De koks verrichtten wonderen en ontwikkelden voortdurend nieuwe gerechten. Sommige gerechten bevatten ook andere elementen zoals gebakken eieren, nieren, cornedbeef en ander ingeblikt voedsel. Op allerlei manieren slaagden ze erin om het bedrijf zo goed mogelijk draaiende te houden.
Het keukenpersoneel in restaurant 'De Poort"
1942
Een helpende hand
Die Port van Cleve bewees eens te meer een plek te zijn waar voor iedereen werd gezorgd tijdens de hongerwinter van de Tweede Wereldoorlog. Er was een enorme schaarste aan allerlei producten en brandstoffen. De situatie in Amsterdam was zeker dringend en om iedereen in nood te helpen, werd een overeenkomst getekend met de Centrale Voedselvereniging. De keuken van “De Poort” runde een gaarkeuken, waardoor veel huishoudens hun handen konden leggen op het broodnodige voedsel om deze donkere periode te overleven. Directeur Paula Kappelle had de dagelijkse leiding en zorgde ervoor dat het eten werd bereid en genoeg was voor de lange rijen hongerige mensen die met een pannetje voor de ingang aan de Spuistraat stonden te wachten.
Vrouwen delen maaltijden uit aan kinderen tijdens de hongerwinter van 1944-1945
1960
Uitbeiden tot een Hotel
Tijdens dit decennium breidde “De Poort” uit tot een hotel en voegde kamers toe, wat goed werd ontvangen door het publiek. In totaal werden zes monumentale panden met elkaar verbonden om 122 kamers te creëren. Er werden veel veranderingen doorgevoerd om hetzelfde niveau van service en gastvrijheid te bereiken als in het restaurant en de bar.
Interieur van 'De Poort' tijdens de jaren 70
Ingang van Hotel Die Port van Cleve in de zomer van 1979
1996
Een nieuw Tijdperk
Hotel Die Port van Cleve wordt gekocht door Aeon Plaza Hotels en er vindt een volledige renovatie plaats. Het was belangrijk om de historische uitstraling te behouden, dus de nieuwe meubels en het interieurontwerp weerspiegelen dat. Er werd een groot feest gehouden om iedereen het nieuwe gezicht van het hotel te laten zien, en Alfred Heineken, de kleinzoon van Gerard Heineken, kwam speciaal uit Monaco om dit evenement bij te wonen.
De Regentzaal (The Brewery Club) in Die Port van Cleve eind jaren 90
Restaurant 'De Poort' eind jaren 90
De kamers in Die Port van Cleve eind jaren 90
2021
Hofleverancier
Ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan van Die Port van Cleve heeft Commissaris van de Koning in Noord-Holland Arthur van Dijk de vestiging erkend vanwege haar rijke historie, bekendheid, reputatie en maatschappelijke betrokkenheid.
De Koning verleent het recht om het Koninklijk Wapen te voeren met de toevoeging “Hofleverancier bij Koninklijk Besluit” aan kleine en middelgrote ondernemingen die een vooraanstaande positie innemen in hun regio en 100, 125 of een veelvoud van 25 jaar bestaan. De bestuurders van het bedrijf moeten van onbesproken gedrag zijn, net als het bedrijf zelf. Koning Willem I introduceerde de Koninklijke Waarborg in 1815 en sindsdien heeft een selectie van bedrijven deze ontvangen.
De Managing Director en CEO van Aeon Plaza Hotels ontvangen het Hofleverancier wapen
.png)
Nieuwezijds Voorburgwal 176-180, NL - 1012 SJ Amsterdam | Alle rechten voorbehouden © Hotel Die Port van Cleve 2024
Algemene voorwaarden | Privacy beleid | COC number: 34149348 | VAT nummer: NL809676114B01